10 Июля 2023

Торты, печенье, хлеб и булочки — все наши любимые хлебобулочные изделия имеют один общий ингредиент: муку. Здесь вы можете узнать, чем отличаются виды муки и какую муку для чего использовать.

Мука – универсальное средство для приготовления пищи и выпечки!

Неважно, влажные это лепешки или хрустящие хлебцы – вряд ли какая-либо другая еда дает нам такое разнообразие вариантов приготовления, как мучное. Его используют не только в качестве ингредиента для выпечки, но и в кулинарии. При панировке он обеспечивает прилипание хрустящего слоя яиц и панировочных сухарей к шницелю, а в качестве связующего делает такие соусы, как классический бешамель, особенно сливочными. 

... Читать дальше »

Торты, печенье, хлеб и булочки — все наши любимые хлебобулочные изделия имеют один общий ингредиент: муку. Здесь вы можете узнать, чем отличаются виды муки и какую муку для чего использовать.

Мука – универсальное средство для приготовления пищи и выпечки!

Неважно, влажные это лепешки или хрустящие хлебцы – вряд ли какая-либо другая еда дает нам такое разнообразие вариантов приготовления, как мучное. Его используют не только в качестве ингредиента для выпечки, но и в кулинарии. При панировке он обеспечивает прилипание хрустящего слоя яиц и панировочных сухарей к шницелю, а в качестве связующего делает такие соусы, как классический бешамель, особенно сливочными. 

... Читать дальше »